• Harina tipo "1" Caputo 5kg
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Harina tipo "1" Caputo 5kg

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Farinha de trigo mole Tipo 1 da Caputo, o moinho de Nápoles desde 1924. Formato familiar de 5 kg.

A Farinha de Trigo Mole Tipo 1 de Molino e Pastificio Antimo Caputo é um produto com uma longa tradição italiana, que remonta a 1924. Produzida em Nápoles, berço da gastronomia mediterrânica, esta farinha Tipo 1 situa-se entre as farinhas brancas refinadas e as integrais, conservando uma maior quantidade de farelo e gérmen do que as farinhas Tipo 0 ou 00, o que lhe confere um perfil mais completo. Apresentada num formato generoso de 5 kg, é ideal tanto para uma utilização doméstica intensiva como para pequenos negócios de restauração. A marca Caputo, conhecida mundialmente como «O moinho de Nápoles», é uma referência na produção de massas para pizza, pão artesanal, massa fresca e pastelaria.

Detalhes

Origem
Itália (Nápoles)
Formato
5000g - 11 Lb

Ingredientes

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Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre a farinha Tipo 1 e a farinha Tipo 00?
A farinha Tipo 1 tem um maior teor de farelo e gérmen de trigo do que a Tipo 00, o que lhe confere uma cor ligeiramente mais escura e um sabor mais intenso. É uma opção intermédia entre a farinha branca refinada e a integral.
Para que preparações é adequada esta farinha Caputo Tipo 1?
É especialmente versátil: ideal para massas de pizza artesanal, pão de miolo fofo, focaccia, massa fresca e pastelaria. A sua origem napolitana torna-a muito apreciada em receitas de pizza tradicional italiana.
Esta farinha contém glúten?
Sim. Por se tratar de uma farinha de trigo mole, contém glúten naturalmente. Não é adequada para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Qual é a origem desta farinha?
Esta farinha é produzida pela Molino e Pastificio Antimo Caputo, com sede em Nápoles (Itália), no Corso S. Giovanni a Teduccio, 55. É um moinho com história, em atividade desde 1924.
Como devo conservar esta farinha depois de abrir a embalagem?
Embora as instruções de conservação não estejam visíveis na imagem disponível, recomenda-se guardar a farinha num recipiente hermético, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, para manter as suas propriedades.

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