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Organica Superfoods

Agar Agar 200g

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Costuma comprar-se em conjunto
Benefícios:

O Agar-agar em pó é a principal alternativa vegana e natural à gelatina de origem animal ou à cola de peixe. Além disso, o resultado da gelatina é diferente, pois ela fica mais firme quando se utiliza o agar.

- 100% de origem vegetal.
- Obtido a partir de algas vermelhas.
- Gelificante natural.
- Alto teor de fibras.
- Fácil de dosar.
- Ideal para culinária doce e salgada.

Modo de emprego:

O agar-agar é um gelificante de origem vegetal utilizado principalmente para engrossar, gelatinizar e dar textura a diferentes preparações.

Sobremesas e gelatinas: adicionar ao líquido e levar à ebulição por 1 a 2 minutos para ativar seu poder gelificante. Em seguida, deixar esfriar.
Geleias e compotas: ajuda a obter uma textura mais espessa e consistente.
Flans, pudins e cremes: permite obter uma textura firme sem utilizar gelatina de origem animal.
Molhos e recheios: pode ser utilizado para engrossar e estabilizar determinadas preparações.
Preparações salgadas: ideal para gelatinizar caldos, patês vegetais, terrines e outras receitas.
Culinária vegana e vegetariana: alternativa vegetal à gelatina tradicional.

Sugestão de uso:
Dissolver o agar-agar no líquido frio, levar à ebulição mexendo sempre e manter o cozimento por aproximadamente 1 a 2 minutos. A quantidade necessária dependerá da textura desejada e das indicações específicas do produto.

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