Lactoferrin
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La lactoferrina es una proteína de mamífero que pertenece a la familia de la transferrina. Es históricamente conocida por su papel como quelante del hierro antiinfeccioso, puesto que impide que las bacterias patógenas obtengan el hierro que necesitan para desarrollarse.
No obstante, desde la década de 2000, muchos estudios se han centrado en su supuesta capacidad para modular el sistema inmunitario y regular el crecimiento óseo.
La lactoferrina está presente en diversas secreciones del cuerpo humano, como la leche materna, las lágrimas, la bilis, las secreciones de los órganos reproductores y la saliva. También la sintetizan la microglía y los neutrófilos, dos tipos de células que forman parte del sistema inmunitario.
La lactoferrina desempeña un papel clave en el sistema inmunitario innato, y su producción en el cuerpo humano puede ser activada por un estímulo proinflamatorio. En concreto, se encarga de frenar el crecimiento de bacterias, levaduras, algunos virus y ciertos hongos patógenos.
La lactoferrina actúa a nivel inmunitario a través de diversos mecanismos:
- Privación de hierro: previene el crecimiento de bacterias al retener el hierro libre en los fluidos.
- Desestabilización de las membranas bacterianas, aumentando su permeabilidad.
- Interacción con determinadas proteínas empleadas por los virus para entrar en las células.
- Inducción de la apoptosis en algunas levaduras, en particular las que provocan la candidiasis oral.
- Potente modulación de la respuesta inflamatoria. En concreto, regula la producción de citoquinas (mensajeros del organismo) y el reclutamiento de células inmunitarias en el lugar de la inflamación.
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