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Queso Manchego D.O.P. · el Queso De Mercedes [1/4] (0,7/0,8 Kg)

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Queso Manchego D.O.P. "El Queso de Mercedes"



Descripción del producto:


El Queso Manchego D.O.P. "El Queso de Mercedes" es un queso curado elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega proveniente de ganaderías certificadas. Su proceso de maduración mínima de 5 meses le otorga una textura firme y compacta, con una corteza natural lavada varias veces con aceite de oliva virgen extra. Presenta un sabor y aroma intensos, con un bouquet refinado en boca y toques de avellana. Su aspecto envejecido y la presencia de ojos tipo perdiz caracterizan este queso como una auténtica joya de la gastronomía manchega.



Ingredientes:



































Ingrediente Descripción
Leche pasteurizada de oveja Base principal del queso
Fermentos lácticos Inoculantes para la fermentación
Cloruro cálcico Coagulante que ayuda en la formación de la cuajada
Lisozima Enzima derivada del huevo, utilizada como conservante
Cuajo Agente coagulante natural
Sal Para la conservación y realce del sabor

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