{"product_id":"pavo-trufado-al-estilo-andaluz-420gr","title":"Pavo Trufado Al Estilo Andaluz 420gr","description":"\u003ch4\u003e¿Cómo lo despachamos?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eEl pavo pesa unos 3,75 kilos aproximadamente pero no hace falta que lo compres entero. Lo enviamos partido en trozos al vacío y pasteurizados para que puedas consumirlo poco a poco. Puedes compras solo lo que necesites. Trozos de 420 gr, 600 gr o 1 kilo. Lo que gustes y cuando gustes. Lo hacemos durante todo el año, no solo en Navidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCantidad\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTrozo de 420g aprox. Para 3 raciones de 140 gr.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ingredientes principales\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Pavo incluida su piel que es donde lo envolvemos para su cocción.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Trufa natural del norte de España.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Carne de cerdo y Jamón serrano de Trevélez  de Antonio Álvarez, 100% secado de forma natural.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e El vino  es de Jerez: el Solera 1847 de Gonzalez Byass.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Y el pan que utilizamos es sin gluten para que los celiacos puedan disfrutar también.\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e¿Cómo conservarlo?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e Mientras decides cuando saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Para conservarlo mejor cuando lo hayas abierto, en la nevera, líalo en un film transparente bien apretado y que tenga el mínimo contacto con el aire para que no se oxide. Consúmelo en esa semana.\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e¿Cómo prepararlo?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e No hace falta calentarlo. Se toma frio así que una vez abierto, lo hacemos lonchas y lo ponemos bonito en una bandeja. Las lonchas deben de ser gruesas de medio centímetro aproximadamente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e El mejor cuchillo para cortarlo: el jamonero bien afilado.\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e¿Cómo presentarlo?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e La bandeja con el pavo en lonchas puedes decorarla con huevo hilado. Esa es la presentación típica pero tú te puedes inventar otra.\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e¿Cómo acompañarlo?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e El huevo hilado es la mejor opción.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Yema de huevo introducida en un perol de almíbar caliente echándolo en hebras y sacándolas cuando están cuajadas.  Combinadas con el pavo trufado: Espectacular.\u003cbr\u003e \u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003ch4\u003eValor Nutricional:\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e \u003ctable width=\"215\"\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctbody\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e\u003cstrong\u003eValor Nutricional por\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e\u003cstrong\u003e 100 gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Energía (KJul\/ kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e683\/164\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Grasa total (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e7,17\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e G. saturada (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e2,31\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Hidrocarburos (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e1,80\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Azúcar (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e0,84\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Proteína (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e22,88\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e Sal (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e1,36\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"155\"\u003e\u003cspan\u003e Fibra (g)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e0,09\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tbody\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e \u003ctable width=\"220\"\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctbody\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e\u003cstrong\u003eValor Nutricional por\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e\u003cstrong\u003e ración\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e Energía (KJul\/ kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e956\/230\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e Grasa total (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e10,03\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e G. saturada (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e3,24\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e Hidrocarburos (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"60\"\u003e2,52\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd width=\"160\"\u003e Azúcar (g)\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003ctd 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