• Harina tipo "1" Caputo 5kg
Caputo

Harina tipo "1" Caputo 5kg

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Farina di grano tenero Tipo 1 di Caputo, il mulino di Napoli dal 1924. Formato famiglia da 5 kg.

La Farina di Grano Tenero Tipo 1 di Molino e Pastificio Antimo Caputo è un prodotto dalla lunga tradizione italiana, che risale al 1924. Prodotta a Napoli, culla della gastronomia mediterranea, questa farina Tipo 1 si colloca tra le farine bianche raffinate e quelle integrali, conservando una quantità maggiore di crusca e germe rispetto alle farine Tipo 0 o 00, che le conferisce un profilo più completo. Proposta in un formato generoso da 5 kg, è ideale sia per un uso domestico intensivo sia per le piccole attività di ristorazione. Il marchio Caputo, conosciuto in tutto il mondo come «Il mulino di Napoli», è un punto di riferimento nella preparazione di impasti per pizza, pane artigianale, pasta fresca e prodotti da forno.

Dettagli

Origine
Italia (Napoli)
Formato
5000g - 11 Lb

Ingredienti

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Domande frequenti

Qual è la differenza tra la farina Tipo 1 e la farina Tipo 00?
La farina Tipo 1 contiene più crusca e germe di grano rispetto alla Tipo 00, il che le conferisce un colore leggermente più scuro e un sapore più intenso. È una via di mezzo tra la farina bianca raffinata e quella integrale.
Per quali preparazioni è adatta questa farina Caputo Tipo 1?
È particolarmente versatile: ideale per impasti per pizza artigianale, pane dalla mollica soffice, focaccia, pasta fresca e prodotti da forno. La sua origine napoletana la rende molto apprezzata per le ricette della pizza tradizionale italiana.
Questa farina contiene glutine?
Sì. Essendo una farina di grano tenero, contiene glutine naturalmente. Non è adatta alle persone affette da celiachia o intolleranti al glutine.
Qual è l'origine di questa farina?
Questa farina è prodotta da Molino e Pastificio Antimo Caputo, con sede a Napoli (Italia), in Corso S. Giovanni a Teduccio, 55. È un mulino storico, attivo dal 1924.
Come conservare questa farina dopo aver aperto la confezione?
Anche se le istruzioni di conservazione non sono visibili nell'immagine disponibile, si consiglia di conservare la farina in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, per mantenerne inalterate le proprietà.

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